おばあちゃんの味　簡単メンマの煮物♪

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ナチュラルカントリー
ナチュラルカントリー @cook_40043920

メンマと調味料だけでできる簡単レシピです。
画像はおもてなしように大量に作りました。
このレシピの生い立ち
子供の頃いまは亡きおばあちゃんが私のために作ってくれていました。それほどおいしかった煮物です。　が、身内誰一人この味を受け継ぐことなく・・・　どうしても食べたくて自分なりに作っておじいちゃんに食べさせたら、おばあちゃんの味でおいしいと大絶賛！そして身内もおばあちゃんの味と感激し大絶賛！身内に伝授しました☆

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材料

  1. メンマ水煮 １袋
  2. ゴマ油 大さじ１
  3. A水 １００ｃｃ
  4. A酒 １００ｃｃ
  5. Aみりん １５０ｃｃ
  6. Aかつおだし 大さじ２
  7. A砂糖 大さじ４
  8. しょうゆ ５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    メンマを水切りし、ごま油で軽くいためます。

  2. 2

    Aをいれます。（メンマがかくれるか隠れないくらいまで）あまめに・・・

  3. 3

    弱火で煮込みます

  4. 4

    ある程度煮てきて汁減ってきたらしょうゆをいれてまた煮ます。

  5. 5

    汁が少し残るくらいになったら出来上がり。
    できてから時間をおいたほうがさらにおいしいですよ。

コツ・ポイント

しょうゆは、最後に追加するのがコツです。煮物は最後にいつもしょうゆ入れています。あとしょうゆ入れる前は甘いくらいがちょうどいいです。分量は感覚なので甘いくらいにつくってくださいね。
メンマの塩漬けで作る場合は長時間水につけて塩をとってください。　なるべくなら水煮がいいです。
おつまみにもお勧め。

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ナチュラルカントリー
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こだわった新しいキッチンでたくさんの料理を作っていきたいです。
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