簡単もやしキムチ
Rune @cook_40042606
ナンプラー、唐辛子の粗引き粉さえあれば家に常備しているもので簡単にキムチが出来ます☆塩漬白菜を絡めてもキムチになります。
このレシピの生い立ち
これはヨーロッパに居たころ、キムチが無性に食べたくなってナンプラーはどういうわけかアジアンストアに売って、唐辛子粉は日本から持ってきたもので考えたキムチのレシピです。キムチのようなので驚きますよ～
アプリでひらく作り方
- 1
キムチの素を作る。セロリは筋をとってマッチ棒の大きさよりも大きめに切る。もやしとセロリ以外の材料を混ぜておく。
- 2
もやしはひげを取り（気にならない方は取らなくてもよい）綺麗に洗い、沸騰した湯の中に３０秒入れて茹でる。
- 3
ゆでたらザルにあける。
- 4
ボウルにセロリ、茹でたモヤシを入れて１のキムチの素をよく混ぜ合わせてしんなりしたら完成です。
-
- 5
白菜を塩漬けにしてこのタレで絡めるとキムチになります。白菜の時期になりましたらレシピを公開します。
コツ・ポイント
キムチの素をつくつた場合ペースト状になりますがモヤシに投入してよく混ぜ合わせて下さい。※かつお顆粒で塩分がある場合は塩を小さじ１にして味を調整して見て下さい。かつおが無くても美味しく出来ます。ブラウンシュガー又は三温糖の方が味が良くなります
リアクション
レシピ作者
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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