うちのにんじんしりしり♪

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かつぶしねこまんま
かつぶしねこまんま @cook_40042968

シンプルな調味料でありえない美味しさ！
メインに♪おつまみに♪お弁当に♪
人参嫌いサンも騙されちゃう…カモ★(笑)
このレシピの生い立ち
TVで沖縄出身の芸人さんが「現地のお惣菜」として紹介していたのを見て、半信半疑で作ったら「え！コレがにんじんの味！？」って疑っちゃうほどの美味しさに感動。肉あり・肉ナシ・調味料等色々試しましたが、結局はシンプルなこの味付けに落ち着きました。

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材料

  1. にんじん 2本
  2. 豚バラ(薄切りor切り落とし) 100ｇ
  3. 卵 2個
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 塩 小さじ1
  6. こしょう たっぷり
  7. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじんは細切り(スライサーが便利♪)、豚肉も小さめに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。色が変わったらにんじんを入れて、しんなりするまで炒める。火加減は強火で。

  3. 3

    塩コショウで味付けして卵を割り入れ、ほぐしながら完全に火が通るまでさらに炒める。

  4. 4

    鍋肌から醤油を回し入れ、ざっくりまぜて出来上がり♪ごはんにたっぷり乗せて男子向けガッツリ弁当にもピッタリです♪

  5. 5

    ジョングレさんから頂いたレポが無言掲載になってしまいました。申し訳ありません(。>д<)

コツ・ポイント

炒め油はサラダ油を使うのがポイント☆ごま油だときんぴらっぽくなってしまいます。
にんじんの甘みが強いので塩・こしょうはしっかりめがオススメです。
お肉を入れずににんじんだけでも十分美味しいですよ☆

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レシピ作者

かつぶしねこまんま
かつぶしねこまんま @cook_40042968
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ご訪問ありがとうございます♡夫と２人暮らし＋１ニャン♂結婚前の料理経験はほぼゼロ！旦那様の胃袋を掴むべく日々奮闘。めんつゆはにんべん砂糖はラカントときび砂糖 を使用画像は順次UPします♪
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