☆香港風♪簡単！シャキシャキ温レタス。☆

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微々餡
微々餡 @cook_40043056

シンプルで美味しい『香港茶餐店風（！？）』温野菜。どんな葉野菜にもぴったり♪の万能ダレは野菜の甘みが引き立ちますよ〜。

このレシピの生い立ち
シンプルな材料で、葉物野菜がた〜っぷり食べられちゃうレシピ＠香港風。

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材料

  1. レタス（唐生菜） ３株
  2. 大蒜 ３片（お好みで）
  3. 塩 適量
  4. 油 適量
  5. 料理酒 適量
  6. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    お好きな葉野菜を用意し、洗っておく。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（適量）油（適量）を入れる。

  3. 3

    ２、に葉野菜を入れさっと湯がく。（シャキシャキ感が大事なので、"さっ"と湯がく程度で十分！！

  4. 4

    ３、をザルにあげる。

  5. 5

    軽く熱したフライパンに日本酒（或は料理酒）を適量入れ、大き目のみじん切りにした大蒜を入れ、大蒜の香りを出す。

  6. 6

    日本酒（料理酒）が蒸発しない程度に５、を熱したら、醤油（適量）を入れ一煮立ちさせる。

  7. 7

    ４、の野菜を皿に盛る。

  8. 8

    ６、のタレを茹で上げた野菜の上に回しかけたら出来上がり〜♪

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微々餡
微々餡 @cook_40043056
に公開
香港在住１●年の微々餡です。
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