あさりの酒蒸し

あさりの砂抜きをする。
ボールに水300cc、塩小さじ1強、あさりを入れ、冷暗所で放置（ボールの上に新聞などを置いて、光をシャットダウンしましょう）。
30分くらいしたら水を捨てる。

鍋に●とあさりを入れ、火にかけ蓋をする。あさりの口が開いたら（沸騰してからすぐに開きます）醤油を回しかけて完成☆

あさつきなど切って飾ると綺麗です。