しめじと揚げ玉のきのこ丼
くりあし @cook_40036403
肉がなくてもコクがある丼！しめじのぷりっとした食感もあって、満足感も高いですよ☆
このレシピの生い立ち
揚げ玉を使ったかんたん天丼レシピ、色んな具で試してみたくて。きのこの卵とじ丼も好きなので、組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
めんつゆ50ｃｃに水100ｃｃを足して、煮立たせます。しめじをそこに入れ、しばらく煮ます。
- 2
細かく切ったねぎと揚げ玉を入れ、さらに１分ほど煮ます。
- 3
溶き卵をまわしいれ、すぐ蓋をします。半熟状になったらできあがり！丼にご飯を盛り、そこに乗せます。
コツ・ポイント
天丼の衣のさくさく感を残したい方は、３のところで揚げ玉を入れたほうがいいかもしれないですね～
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