一押し！！超簡単☆ビーフストロガノフ☆

Name: 一押し！！超簡単☆ビーフストロガノフ☆
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉（又は切り落としや小間） 200ｇ; 玉ねぎ 大1個; 小麦粉 大さじ1+大さじ2; ブイヨン（あればビーフブイヨン） 1個; お湯 300cc; にんにく（みじん切り） 1片分; バター 大さじ3; ケチャップ 大さじ3; 中濃ソース 大さじ3; 生クリーム（無ければ牛乳） 100cc; お酢 大さじ1

syusyusyu @syusyusyu

ルゥー不要！デミグラスソース不要！長時間の煮込みも不要！おうちにある材料で超簡単に出来る、一押しの一品です♪
このレシピの生い立ち
友人に教えて頂いたレシピを作りやすい分量と材料にアレンジしました。ルゥーもデミグラスソースもワインも不要でビーフストロガノフが出来るなんて大発見！とっても簡単に出来る上にリーズナブル、なのに美味しくて豪華に見える我が家の定番メニューです。

材料

3～4人分

牛薄切り肉（又は切り落としや小間） 200ｇ
玉ねぎ大1個
小麦粉大さじ1+大さじ2
ブイヨン（あればビーフブイヨン） 1個
お湯 300cc
にんにく（みじん切り） 1片分
バター大さじ3
ケチャップ大さじ3
中濃ソース大さじ3
生クリーム（無ければ牛乳） 100cc
お酢大さじ1

作り方

1
玉ねぎを薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに適当に切って塩コショウで下味を付け、大さじ1の小麦粉をまぶしておく。
2
お湯にブイヨンを入れて溶かし、スープを作っておく。
3
鍋ににんにくとバターを入れて火にかけ、香りが出たら牛肉、玉ねぎ、小麦粉大さじ2も加えて中火で炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら2のスープを少しずつ加え、更にケチャップ、中濃ソースも加える。
5
弱火にして、時々混ぜながら10分程度煮込む。
6
最後に生クリーム（又は牛乳）とお酢を加え、更に3分程度煮込む。
7
バターライスやパスタ等を添えてどうぞ♪

コツ・ポイント

マッシュルームを加えると更に本格的に♡中濃ソースが無い場合はトンカツソースやウスターソースでも代用できます。最後に味を見て味付けが薄ければ塩コショウ、濃いようなら生クリームかお湯を更に加えるなどして調整して下さい。

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レシピ作者

syusyusyu @syusyusyu

2007/04/23 07:02に公開

二人の男の子(7才＆3才)の母です。主人の赴任に伴い、2008年末よりベルギーに住んでいます。つくれぽ掲載がいつも遅くて申し訳ございません。時間を見つけて少しずつ掲載させて頂きます。なかなかお礼にも伺えませんがいつも感謝でいっぱいです。どうぞよろしくお願いします♪ごはん日記の代わりにブログ始めました→http://blogs.yahoo.co.jp/shusho1011