アツアツ♪トローリ★明太子もちグラタン
starika @cook_40044264
和風のグラタンです。ホワイトソースは自分で作るので少し時間はかかるけど、断然おいしくでき上がります♪
このレシピの生い立ち
おもちがいつまでも余っているので消費したくて作りました
アツアツ♪トローリ★明太子もちグラタン
和風のグラタンです。ホワイトソースは自分で作るので少し時間はかかるけど、断然おいしくでき上がります♪
このレシピの生い立ち
おもちがいつまでも余っているので消費したくて作りました
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま洗ってラップにくるみ、レンジで５分加熱します。おもちはは小さく角切りにしておきます。
- 2
じゃがいもの皮をむいて薄切りにします。（熱いので気をつけてくださいね。）
- 3
フライパンに◎を入れてから火にかけ、香りが出たらじゃがいもを入れて炒め、塩こしょう少々で味付けします。
- 4
別のフライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたら小麦粉を入れてよく混ぜます。
- 5
そこに牛乳を少しずつ加え、焦げないよう弱火でかき混ぜます（鍋肌から焦げてくるので、こそげ落とすように混ぜるといいです）。
- 6
とろみがついてきたら●で味付けします（味見して調整して下さい）。
- 7
グラタン皿にじゃがいもとおもちを並べ、6をかけます。明太子を細かく切って散らし、ミックスチーズ、焼きのりを乗せます。
- 8
オーブンのグラタンモードで上手に焼いてもらって完成です。（オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いてもOK）
コツ・ポイント
最大のポイントはやっぱり５です。勢い良く混ぜるとこぼれてしまうので、優しく混ぜて下さい。とろみがつくまで10分はかかると思います。
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