冷やしトマトおでん
12ニャンコの母上 @cook_40045243
烈夏に、冷たいトマトのおでんはいかが？
仕込みは超簡単
このレシピの生い立ち
ある日、特売でトマトを箱買い。冷蔵庫に保存するも、そう長いこと持たない夏野菜。美味しく消費すべく作りましたヽ(^｡^)ノ
アプリでひらく作り方
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トマトを湯むきする。ヘタは、つけたままでOKですが、果物ナイフなどでくりぬくことが出来れば、味のしみ具合が早いと思います
- 2
市販のおでんの素1袋を定量の水で溶き、厚揚げ・ゆで卵を入れ、ひと煮立ちさせ、火を止める
- 3
1に、湯むきしたトマトを投入し、ひと煮立ちしたら弱火で5分煮込み火を止める
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫で2～3時間冷やすと出来上がり
コツ・ポイント
一晩、冷蔵庫で寝かせると、味がよりいっそうしみて美味。オクラやズッキーニなど緑の野菜を添えれば、見た目もキレイで食欲をそそるはずです。
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