ぷちっと香ばしい♪ 白黒ゴマ唐揚げ

モモキト
モモキト @cook_40040302

いつもの唐揚げ+体にいいゴマ入り衣^^
このレシピの生い立ち
ゴマを沢山使えないかな~
魚のゴマフライってよくあるけど、お肉でもOK?

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. ●塩、こしょう 適量
  3. ●おろししょうが 小さじ1
  4. ●おろしにんにく 小さじ1/2
  5. ●酒 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ1と1/2
  7. *小麦粉、片栗粉 各20g
  8. *白ごま、黒ごま 各大さじ1と1/3~
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ビニル袋、ジップロックなどに一口大に切った鶏肉を入れる。●の調味料を加えてよく揉み込み、冷蔵庫で20分以上置く。

  2. 2

    *を合わせて衣を作る。衣を1の鶏肉にまぶし、中温の油でこんがり中まで火を通す→最後に強火でカリッと揚げたら完成♪

コツ・ポイント

工程1の漬け時間は長いほうがしっかり味が付きます。
ゴマはお好みで増やしてください。白か黒どちらかだけも♪

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レシピ作者

モモキト
モモキト @cook_40040302
に公開
❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃~徐々に添加物・GMO等フリー&体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先:https://momoquito.blog.jp/
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