簡単でうま味たっぷり♪鶏のから揚げ
晴晴食堂 @cook_40155189
ご家族や、友人のホームパーティー是非！！いつものから揚げとはまた違うふんわり衣のから揚げです♪
このレシピの生い立ち
いつものカリカリなから揚げではなく、祖父や祖母から姪っ子たちまで、いろんな年齢層の方が、食べやすいから揚げを作ろうと、試行錯誤しているうちにできました。いまでは家族の定番です＾＾
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- 1
モモ肉を一口サイズに切る。
- 2
１のモモ肉をジップロックへ入れて、昆布茶、生姜のすりおろし、みりん、酒を入れてもみこみ、冷蔵庫で最低１時間ほど寝かせる。
- 3
ボウルに小麦粉と、ビールを入れて混ぜ合わせ衣の部分を作る。
- 4
漬けたモモ肉の余分な水分を切り、３の衣をつけて180度の油で揚げたら出来上がりです。塩をちょっとまぶしながら召し上がれ♪
コツ・ポイント
ビールを使うことで、いつものカリカリなから揚げでなく、衣がふんわりと仕上がり、お子様にもご年配にも喜ばれます。
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