豚とかぶの生クリームスープ仕立て

ドンペリ1999
ドンペリ1999 @cook_40034710

かぶも豚もとろーり。 スープも激うまーです。
このレシピの生い立ち
お料理の本でかぶを丸ごと煮たスープが載ってた!と思って買出しに出かけて家に帰ってよく見たら、かぶじゃなくて玉ねぎだった・・。 仕方なく手元にあるもので煮てみたらおいしいスープになりました。

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材料

4人分
  1. 豚かたまり肉 1パック
  2. かぶ 6個
  3. 生クリーム 100mlぐらい
  4. タイム 少々
  5. コンソメスープの素 小さじ2ぐらい

作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて茎を1cmぐらい残して切り落とす。

  2. 2

    豚肉を適当な大きさに切り、塩コショウする。

  3. 3

    フライパンで豚肉をこんがりするまで焼く。

  4. 4

    かぶと豚肉を圧力鍋に入れ、材料が浸るぐらいの水とタイム、コンソメスープの素をいれ、ふたをする。

  5. 5

    強火で鍋を熱し、蒸気が出たら弱火にして20分煮る。

  6. 6

    鍋の圧を抜いて
    生クリーム、塩コショウを加えて味を調える。

コツ・ポイント

肉は塊肉ならどの部位でも良いと思います。
個人的には油ののった豚バラが好きです。

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レシピ作者

ドンペリ1999
ドンペリ1999 @cook_40034710
に公開
料理は好きなほうだと思いますが、子供の世話に追われてすごくがんばれる時とがんばれない時とのムラが激しいです。でも毎日「おいしい」と言ってもらいたい一心で料理してます・・。
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