鮭とキャベツたちのレモン風味★蒸し焼き★

鮭は水分を拭き取り、両面に塩・コショウをふる。たまねぎは縦薄切りに、にんじん・キャベツは千切りにする。

ブロッコリーは水で軽く振り洗いし、電子レンジ６００Ｗで３０秒加熱しておく。

調味液を作る。○の材料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、鮭の両面を焼き色が付くまで焼く。

フライパンの油分も拭き取り、⑤の鮭をもどし、①の野菜をのせ、③の調味液をまわしかける。蓋をして弱火で６～７分蒸し焼きにする。

器に盛り、彩りに②のブロッコリーを添える。