愛される!鶏と大根のスープ煮

snow-g
snow-g @cook_40046401

固形コンソメを入れることによってスープ仕立てに。
とてもご飯が進む煮物です。
このレシピの生い立ち
寒い冬は暖かいもの食べてほっこりしたいですね。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 大根 3分の1本
  3. にんじん 2分の1本
  4. 赤唐辛子 2~3本(お好みで)
  5.   固形コンソメスープ 1個
  6.   薄口しょうゆ 大さじ5
  7.   酒 大さじ5
  8.   みりん 大さじ5
  9.   塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    フライパンで油をひかずに鶏肉と大根に焼き色をつける。

  2. 2

    鍋に1とたっぷりの水を入れて煮、大根に少し火が通ってきたら調味料すべてと種を除いた赤唐辛子を入れて30~40分ほど煮る。

  3. 3

    アクを取りながら煮て、最後に塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

始めにフライパンで焼くことでコクが出て美味しくなります。

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レシピ作者

snow-g
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