さわらのペーパー蒸し

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297

クッキングシートで包んで蒸し器で蒸したヘルシーでやさしい味のさわら料理です♪
味付けには追いがつお節つゆを使ってシンプルにしてみました。
このレシピの生い立ち
さわらのつけ焼きをしようと思ったのですが、もっと上品に！？食べたかったので蒸しものにしました(*＾＿＾*)

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材料

２人分
  1. さわらの切り身（２ｃｍ位の厚さ） ２切れ
  2. しめじ ２/３房
  3. 人参 ２０ｇ位
  4. ☆酒 大さじ２
  5. ☆ミツカン追いがつお　節つゆ 大さじ３
  6. ☆七味唐辛子 １０振り

作り方

  1. 1

    さわらに☆の調味料を混ぜたものに１時間以上漬け込んでおく。しめじは石づきを取りばらしておく。人参は薄切りにしておく。

  2. 2

    正方形にカットしたクッキングシートに、１のさわら、人参、しめじを載せ、漬けだれをかける。

  3. 3

    シートの前後を重ね、両端をたれがこぼれないようにねじる。

  4. 4

    蒸し器に載せ、強火で１５分程蒸す。

  5. 5

    始めに二つ折りにして、下のほうをねじっておくとやりやすいです。

コツ・ポイント

漬け込む時間は長いほどよいと思います。おすすめは半日かな！？
あとは包む時にたれをこぼさないようにすることです。５に載せてます。

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レシピ作者

葉ママ
葉ママ @cook_40034297
に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー（卵・乳・小麦・ごま）アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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