簡単☆水菜と豆腐の和風スープ

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くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854

即席スープシリーズ☆
5分でできる、さっぱり和風スープです。
このレシピの生い立ち
ちょっとの一手間で、簡単に出来るお汁物を作りたくて。

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材料

2人分
  1. 水菜 1束
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 卵 1個
  4. ○だしの素 小さじ1/2
  5. ○薄口しょうゆ 小さじ1
  6. ○塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    鍋に水2カップを強火にかける。その間に水菜は洗って5ｃｍくらいのざく切り。豆腐は角切り。卵は溶いておく。

  2. 2

    火が沸騰する少し前に、豆腐を入れ、沸騰したら水菜を入れ、すぐに溶き卵をふんわりと回しいれる。卵が固まったら火を止める。

  3. 3

    ○の調味料で味を調えたらできあがり。

コツ・ポイント

水菜はすぐに火が通るので、卵が固まったらすぐに火を止めます。
お豆腐で水かさが増えるので、ちょっと少なめの水量ですが、お好みで水量&味付けを調節してみてください☆

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レシピ作者

くれよん七海
くれよん七海 @cook_40021854
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19歳の娘、14歳の息子がおります。いつも、つくれぽなどありがとうございます！
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