風邪引きさんのあんかけ粥

お粥を炊く。
☆の材料を鍋に入れ、蓋をして強火にかける。沸騰したら弱火にし、30～40分コトコト煮る。

お粥を炊いている間にあんかけ準備。
別の鍋にだし汁、おろし生姜、醤油、みりんを入れて火にかける。

２に、適度の大きさに切ったしめじとえのきを入れる。食べやすい大きさに切った鶏肉も入れる。
（アクが出ればすくいます）

塩で味を調え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

炊きあがったお粥を器によそい、４のあんかけをかけて出来上がり。写真は青みに春菊の葉先を散らしています。