ジャガイモとたらのキムチ煮
enrique @cook_40034454
淡白な白身とキムチの辛味がd(ﾟ-^*) ナイス♪ホクホクじゃがいもで暖まります。
このレシピの生い立ち
肉ばかりでなく魚も食べたい！しかもご飯に会うものを！
アプリでひらく作り方
- 1
たらは皮目を上にしてザルにのせ熱湯をかけて冷水にとり、ぬめりを洗い水気をふく。
- 2
ジャガイモは１ｃｍの厚さの半月切りにし水にさらして水気をきる。キムチは３ｃｍ幅ぐらいに切り、長ネギは斜め１ｃｍ幅に切る。
- 3
浅い鍋かフライパンにごま油を熱し長ネギをさっと炒め、ジャガイモを加え炒める。全体に油がまわったら水、酒、鶏がらスープの素を加え煮立て、たらを加えてキムチをのせる。ふたをして１２分ほど煮る。
- 4
最後にしょうゆを加えさっとまぜ、塩で味を調えて完成。
コツ・ポイント
味の決め手はキムチ。
あまり辛くないキムチを使う方が全体にまとまりのある味に仕上がる。
リアクション
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