ゴマもちもちマフィン
りえティー @cook_40029406
ふしぎなもちもち食感のマフィンです♪
これはクセになりそう！
このレシピの生い立ち
もちもちとした食感のマフィンが作りたくて、試作を繰り返し、やっとできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
白玉粉に牛乳を少しずつ入れ、ゴムべらでよく練ります
サラダ油も少しずつ入れよく混ぜます -
- 2
別のボウルに卵と砂糖、塩を入れ、ハンドミキサーかホイッパーで白っぽくもったりするまで泡立てます。１の白玉粉生地に一すくい入れ、軽く混ぜ合わせます
-
- 3
2の白玉粉生地を卵生地に加え、ハンドミキサーかホイッパーで混ぜます
-
- 4
ストレーナーなどで薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴマも加えよく混ぜます
-
- 5
型に等分に入れ、２００～１８０度で２０～２５分焼きます
完全に冷めてから召し上がれ♪
コツ・ポイント
☆白玉粉を練るときにサラダ油を加えるのがダマがなくなめらかになるポイント♪
リアクション
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