大根とネギトロだんごの味噌汁～♪

しゅんのま's cooksnap of when they made 大根とネギトロだんごの味噌汁～♪.
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けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793

ネギトロが残った次の日は、是非、だんごにしてお味噌汁に入れてみて下さい♪　これを作る為に、ネギトロを買いたくなるかも…！
このレシピの生い立ち
ちょっとだけ残ったネギトロ…次の日に、みんなで食べるには少ない！じゃあ、豪華にお味噌汁の具にしちゃおう！！って事で、出来ました（＾◇＾）だんごだけでは中身が少なかったので、大根でカサ増ししたら、さらに美味しさアップしちゃいました！！　

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材料

３人前
  1. 水 450cc
  2. 粉末だし 少々
  3. 大根 100ｇ
  4. ☆ネギトロ 70ｇ
  5. ☆きざみネギ 15ｇ
  6. ☆おろし生姜（チューブでも） 大さじ1/2
  7. ☆片栗粉 大さじ1/2
  8. ☆酒 大さじ1/2
  9. 味噌 適量
  10. きざみネギ お好みで

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき、縦に４等分してから薄く切っておく（いちょう切りに）

  2. 2

    ボールに☆を入れ、よくかき混ぜておく

  3. 3

    鍋に水を入れ、沸騰したら粉末だしと１の大根を入れる

  4. 4

    大根が柔らかくなったら、２をスプーンで丸めながら鍋に入れる

  5. 5

    全て入れ終わったら、最後に味噌を入れ味を調えれば、完成〜☆お好みで、上からきざみネギを散らせば、更に美味しくなりますよ♪

コツ・ポイント

ネギトロに片栗粉を入れてだんごを作るので、煮込んでも崩れにくく、ふんわりした食感になります！　た～っぷりの生姜の風味と、ネギの食感も楽しめますよ♪　ネギトロが少ない時は、大根の量を増やせば大丈夫☆　　

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レシピ作者

けっちゃま
けっちゃま @cook_40039793
に公開
2010年　春海と山が目の前大阪の南のはしに 引っ越し2019年　秋大阪の祭り命の市に引っ越し年上の夫・わたくし猫の社長の ２人+１匹　暮らし2020年夏社長が一足お先に虹の橋を渡り…２人暮らしに楽しい思い出いっぱいアリガトウ大好きな母の味を思い出しながら…『簡単に美味しく』大好きな場所ベスト３『山・海・台所』『美味しい！』が、最高のほめ言葉
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