のりこレシピ☆きゅうりとなすの和風サラダ
keiko1211 @cook_40047607
お家飲み会リクエスト率高し。
きゅうりとなすがたくさん食べられます。
お鍋の箸やすめにも。
このレシピの生い立ち
のりこ（母）がよく作ってました。
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- 1
きゅうりを輪切りにします。
- 2
なすをきゅうりの大きさにあわせて切ります。
- 3
１と２に塩を降って、混ぜ合わせて15分～30粉ほど置いておきます。
- 4
大葉、みょうがは千切りに。
- 5
手のひらでぎゅっとしぼって３の水気を切ります。
- 6
５に４とごま、鰹節削りを加えて出来上がり。
- 7
塩気が足りないと感じる場合は、食べる直前にお醤油を。
コツ・ポイント
きゅうりとなすを、切った時に同じ量になるくらいにするとバランスが良いです。
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