うなぎと枝豆の夏おこわ

ななまま
ななまま @cook_40035130

夏バテする前に、うなぎのおこわで体力補強!
枝豆で彩りとお味にアクセントつけます。
このレシピの生い立ち
豆は秋になったら、ぎんなんに替えたりします。
おにぎりにしても美味しいです。

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材料

4人分
  1. もち米 1合
  2. 白米 1合
  3. うなぎ 一枚
  4. 茹でた枝豆 100g
  5. うなぎのたれ 大さじ2,5
  6. うなぎのたれが無かったら 希釈麺つゆ大さじ2

作り方

  1. 1

    もち米,白米は洗って水に1時間浸しておく。うなぎはたて半分に切ってから,1センチ幅に切っておく。枝豆のさやから,豆を出しておく。

  2. 2

    よく水を切った米とたれを炊飯器に入れ普通の水加減にする。
    上にうなぎを乗せてスイッチを入れる。
    炊きあがったら,豆を入れて混ぜる。

  3. 3

    食べる時に青ネギの小口切りや山椒をふる。

コツ・ポイント

かき混ぜる時はうなぎが崩れない様にやさしく混ぜて下さい。

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レシピ作者

ななまま
ななまま @cook_40035130
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                         趣味は料理と読書。本に夢中になって煮物こがしたり…。自然がいっぱいの東京片田舎で暮らしています。どうぞよろしくお願いします。つくれぽのお返事ができないシステムになった様でありがとうを伝えられず残念ですが、とってもとっても感謝しております♡
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