簡単「かに玉風中華あんかけ」

ザッツユッコ
ザッツユッコ @cook_40036606

”ブロッコリー”を加えるだけで出来ちゃう「中華あんかけ」を、モニタープレゼントしていただいたので、それを使って、かに玉風あんかけ」を作りました!今回は、おかずにしましたが、このままご飯に乗っけると、天津飯風になりますヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
レンジでチンするだけで出来ちゃう、キューピー3分クッキング「レンジクック」のモニタープレゼントしていただいたので、その商品を使って、自分風にアレンジしてみました!このあんかけは、いろんなことに応用できると思います。味もあっさりしてますし、使い勝手がいいと思いました。

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材料

2人前
  1. レンジクック「中華あんかけ」 1箱
  2. ブロッコリー 適量
  3. 2個
  4. 干しさくらえび 大さじ1
  5. ちりめんじゃこ 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵を割った所に、干しエビ+ちりめんじゃこを加え、ダシ醤油で薄く下味をつけておく。ブロッコリーは、房からいくつかちぎって、水洗いしておく。

  2. 2

    キューピー3分クッキング「レンジクック」の『中華あんかけ』を使用(あんかけの中に蟹・竹の子・くわいが入ってるので、卵に蟹は入れません)

  3. 3

    ①のブロッコリーを、袋の切り口を開けた所から入れて、ジッパーで口をふさぐ。

  4. 4

    ③のレンジクックを、箱の裏に書いてある要領で、レンジでチンする。(置く向きが逆だと流れ出ちゃいますし、途中でジッパー部分がボンと開くので、飛散とか気をつけて下さい!)

  5. 5

    ④をしてる間に、フライパンを熱して、油を多めに入れたら中火にして、①の卵を箸でかき混ぜ流し込む。周りから箸で中央へと集めてくると、ちょっと厚みのある丸い形になるので、そうなったら、ひっくり返し火を止める。(半熟状態にします)

  6. 6

    ⑤が冷めているようなら、もう一度、火にかけて温まったら、皿に盛り付け、上から④を開けて、トロっと掛ければ出来上がり!!(熱くなるので気をつけて下さい!)

コツ・ポイント

ブロッコリーを水洗いした後、一口大にちぎって、そのまま袋に入れちゃうところがポイント!ブロッコリーは、葉酸・カルシウム・ビタミンC・ビタミンB郡・鉄・カリウムなどを含んだ栄養価の高いお野菜なので、あまり長く火を通さない方が、とくにビタミンCを壊さずにすむんですよね!(^。^)b・・・などと書きながら、今回は、冷蔵庫に残っていたのを使ったので、ちょっと火が通ってます(^_^;)\

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ザッツユッコ
ザッツユッコ @cook_40036606
に公開
面倒臭いことが嫌いで、手際はエエけど、かなり雑な性格。人呼んでザッツユッコ!(キッチンの名前も変更しちゃったよ!)料理も簡単に短時間で仕上げるにはどうすればええかな?っていつも考えてます!レシピ内容を変更することも有りでヨロシクです!(^-^)v
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