菜の花いっぱい♪きのこと豚肉の炒め物

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monat @cook_40048178

ご飯と一緒にもりもり食べたい菜の花レシピです。薄味が好きなのでお醤油の量は、少なめです。好みでもう少し増やしてもよいかも?
このレシピの生い立ち
菜の花をご飯とともにいっぱい食べたくて作ってみた1品です。パスタで食べる菜の花の調理法をアレンジしたらこんな感じに。

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. きのこ(しめじ・しいたけ・まいたけなど)
  3. 豚肉こま切れ 100g
  4. にんにく 1片
  5. 醤油 小さじ1
  6. バター 適量

作り方

  1. 1

    菜の花、きのこ類を一口大に切り、ニンニクは、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき香りが出るまでニンニクをいためたら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったところできのこ類をいれしんなりしてきたら菜の花を炒める。

  4. 4

    全体がしんなりしたらバターとお醤油をいれ水分がなくなるまで炒めて出来上がり。

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食べムラのある2歳の子とご飯にあうおかずが好きな旦那さんのごはんをいつも検討中。
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