半熟オイマヨ卵のせ♬ソースご飯お好み焼風

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いなえもん
いなえもん @cook_40033950

Ｂ級グルメですが、ソース味のご飯とオイマヨ卵と香ばしいアーモンドが絶妙なバランスで、とっても美味しいです♬
お試しあれ～♡
このレシピの生い立ち
どこかで見て控えてた「キャベツのソースご飯」のレシピ。
作ってたら、なんだか違う方向に…
でも上出来な結果に自分でもビックリ♬♪

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材料

2人分
  1. 炊きたてアツアツご飯 お茶碗2杯分
  2. キャベツ 4～5枚
  3. 人参 1/8本
  4. ピーマン 1個
  5. 玉葱 1/2個
  6. ベーコン 1～2枚
  7. カルフォルニア・アーモンド 10粒ほど
  8. ●ウスターソース 大さじ2～3
  9. ●塩コショウ 少々
  10. オリーブ油 適量
  11. ★卵 一人につき1個
  12. ★マヨネーズ 一人につき　大さじ2
  13. ★オイスターソース 一人につき小さじ1
  14. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    アーモンドは縦に4つ割りくらいに切り、焦げないようにから炒りする。
    キャベツは洗って千切りにし、水気をよく切る。
    人参・玉葱は千切り、ピーマンは縦半分に切ってから、繊維を断ち切るように細切りに。
    ベーコンは細切り。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れ、ベーコン、人参、ピーマン、玉葱を炒め、少ししんなりしたらキャベツを半量入れ炒め合わせる。

  3. 3

    アツアツのご飯を加え、お玉かしゃもじで押さえつけるようにしながら混ぜる。塩コショウして、ウスターソースを回しかけ、全体に炒め合わせ、味を調整し、残りのキャベツを入れ混ぜる。

  4. 4

    炒飯のようにバラバラにしないで、お好み焼きのように焼き付け、両面にいい焦げ目がついたら器に盛る。

  5. 5

    容器に★印を混ぜ、フライパンにバターを少量入れ、半熟オムレツを作り、ご飯の上に載せる。
    （1）でから炒りしたアーモンドをトッピングして青のりを振りかけて出来上がり～♬

コツ・ポイント

ご飯は冷ご飯ではまとまらないので、温かいもので作ってください。
出来れば炊きたてがいいです♬
キャベツは2回に分けて入れる事で、シャキシャキ感も味わえます。
野菜たっぷりですが、あまり野菜の味が主張しないので、野菜嫌いのお子様にも食べてもらえると思います。

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レシピ作者

いなえもん
いなえもん @cook_40033950
に公開
最近　所用でバタバタして、クック時間がなくなってきたので、暫くクックをお休みさせて頂きます。つくれぽ掲載が遅くなったり＆掲載のコメントが書けなかったり＆お礼に伺えなかったりしますが失礼をお許し下さいm(_ _)m
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