とろとろぷるぷる♡お好み焼き半熟卵のせ
もりりりもりり @cook_40252622
とろとろぷるぷるの半熟卵がとっても合います♡
山芋とこんにゃくの角切りの食感がとても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
普段のお好み焼きに何かアクセントがほしいと思って考えました。いつもの味に飽きた方いかがですか？( ´›ω‹｀)
アプリでひらく作り方
- 1
★マークの付いた材料をボウルに入れてよく混ぜます。
- 2
キャベツをみじん切りにし、
山芋とこんにゃくは0.5〜1cm角に切り、ボウルに加えて混ぜます。 - 3
全体が混ざったら、フライパンに油を引いて温め、焼いていきます。
この時に、フライパンは中火〜弱火にしておきます。 - 4
だいたいおたま一杯分くらいフライパンに乗せ、その上に豚肉を2枚から3枚ほどのせます。そしてそのまま3〜4分位焼きます。
- 5
焼き色がついてきたら、ヘラなどを使って、ひっくり返します。
ためらわずに一気にひっくり返すのがポイントです！ - 6
そして中に火が通るまで焼きます。
- 7
焼けたらお皿に移します。
そしてフライパンに卵1個を割り入れ、お箸などで黄身を崩して少し混ぜ、半熟卵を作ります。 - 8
卵を焼いている間に、お皿のお好み焼きにソース、マヨネーズ、青海苔、鰹節をかけて味付けします。
- 9
フライパンの卵が焼けてきたら、こぼれないようにヘラなどを使ってお好み焼きの上にのせます！
- 10
※硬さはお好みで調節してください。
私は表面が少し生の卵が残ってる位の時がとろとろぷるぷるですよ♡ - 11
できあがり！
コツ・ポイント
火は強すぎないようにすると焦げにくいです。
厚めにしたい方はフライパンに蓋をするとふっくらします。
具材はお好み焼きなので、お好みで他にチーズやキムチ、エビや貝などを入れてもおいしいですよ！
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