ととまる(高岡風お好み焼き)
koikeluna @cook_40102985
富山県高岡市のB級グルメを自分流でアレンジ！魚のすり身を入れるのが高岡流。粉を少なく蛋白質や野菜はたっぷりでヘルシー‼︎
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメを自分流で作ってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は写真の通り。この他、紅生姜、青のり、かつお節、昆布などお好みで入れてください。
-
- 2
キャベツ、ねぎはみじん切りします。
-
- 3
木綿豆腐はキッチンペーパーでくるんで、上から重石をし、水をきります。
- 4
2のボールに魚のすり身、3の豆腐、粉、卵など材料を全部入れて混ぜます。
-
- 5
フライパンもしくはホットプレートに薄く油をひき、両面焼きます。
-
- 6
ソースやマヨネーズをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
すり身や昆布は欠かせません！今回のすり身は富山県氷見産を使用しました。
たくさんできるので、パーティなど宴会でどうぞ！
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