鯵の干物とほうれん草のおひたし
marron8200 @cook_40043401
干物の新しい食べ方
だし汁までおいしくたべれます
夏は冷やしてもおいしいです
このレシピの生い立ち
何かの料理番組で見た記憶をたどって、自分なりに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は下茹でし、食べやすい長さに切っておく。
-
- 2
鯵の干物を焼く。皮の方はカリッとなるまで焼いて下さい
-
- 3
だし汁を作り、お吸い物くらいにだし醤油などでお好みの味にして下さい
- 4
鯵の身をほぐし、シソと生姜を千切りにする
- 5
お皿にほうれん草、鯵の順に盛り、３をまわしかけ、ごまとしそと生姜をかざる
コツ・ポイント
出汁をおいしくとってください。
アジの塩加減で出汁も調節して下さい。
同じ作り方で、ほうれん草の代わりに焼きナスにしたらめちゃ美味しかったです。
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