新玉ねぎのソースが決め手！和風ハンバーグ

合びき肉は塩コショウを加えて粘りがでるまで混ぜる。みじんのたまねぎ、牛乳にひたしたパン粉、卵を加えてよく混ぜる。

新玉ねぎは荒みじんにし、他の●の材料とあわせておく。

フライパンに油をひき、成型したハンバーグを強火で焼く。焼き色がついたら裏返し、水を５０ｃｃくらい入れて蓋をして蒸し焼きにする（６～７分）。

焼けたら皿に取りだす。フライパンの汚れをペーパーで軽くふき、ソースの材料を入れて弱火で少し煮詰める。

ハンバーグにソースをかけて完成。つけあわせの野菜はお好みで。