➏ピリッと☆エビときゅうりのラー油炒め➏

エビは大サイズを使いました。殻をむいて正味220gぐらいです。殻をむき爪楊枝で背ワタを取っておきましょう。

きゅうりは皮を剥き、回しながら乱切りにします。

★印の調味料を混ぜ合わせておきましょう。

食べるラー油はこれを使いました。

エビに小麦粉小さじ２をまぶしておきます。熱したフライパンに大さじ１の油を敷き、エビを炒めます。

両面をカリッと焼きます。

きゅうりも一緒に炒めます。

合わせておいた調味料を入れ味をなじませます。片栗粉小さじ１に水大さじ１で水溶き片栗粉を作り流し入れてとろみをつけます。

器に盛りつけ完成です。