なすを揚げるだけ~

のあ2
のあ2 @cook_40049737

なすを揚げるだけです。ししとうが冷蔵庫に残っていたので一緒に揚げてみました。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを簡単にして、冷蔵庫にあったししとうで何かできないかと思って作ってみました。ししとうがなくても大丈夫です。
時間のない時によく作ります。

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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. ししとう 6本位
  3. めんつゆ(濃縮タイプ)を薄めて 1.5カップ

作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切る。大きければ、横半分にも切る。皮の部分に網目に包丁を入れる。
    ししとうはへたをとって爪楊枝などで穴を開ける。

  2. 2

    薄めためんつゆをお鍋に入れて火にかける。(めんつゆを水で薄めるときにはかけつゆ程度に薄めて下さい)

  3. 3

    160℃の油でなすとししとうを揚げる。

  4. 4

    揚がったら、めんつゆの鍋になすとししとうを入れて少し煮る。

コツ・ポイント

簡単、揚げるだけ。なすに網目に包丁を入れると綺麗に見えます。

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レシピ作者

のあ2
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簡単ですぐにできる料理が好きです。
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