なすの揚げ浸し
ミヱマン醤油 @cook_40209357
なすやししとう、ピーマン、かぼちゃ、夏野菜の揚げ浸しは夏の定番。めんつゆで簡単おいしくいただきましょう！
このレシピの生い立ち
「うまいつゆ 焼きあごと鰹の旨み」は、深みのある旨味と上品なコクを持ち合わせる焼きあご(トビウオ)のだしに、和食に欠かせない鰹節のだしを配合した濃縮つゆです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこの「うまいつゆ 焼きあごと鰹の旨み 」を使用しました。
-
- 2
なすは縦に半分に切り、皮に斜めにかるく包丁を入れ食べやすい大きさに切る。ししとうはがくの部分を切り落とす。
- 3
めんつゆと水を鍋に入れ、沸騰させる。
- 4
170℃の油でなすをこんがり揚げる。ししとうはさっと揚げる。
- 5
③に④を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
冷してもおいしく召し上がれます。
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