鶏肉の茄子とししとうのみぞれ煮♪

茄子（格子状に切れ目を入れる）と、ししとうは油でサッと揚げておき、すりおろした大根は水気を切っておく。

鍋に、めんつゆ・水・鶏肉（ひと口大）を入れて約10～15分間アクを取りながら煮込む。

2に、1の茄子・ししとう・大根おろしと、すりおろした生姜を加えて、ひと煮立ちさせる。

3を器に盛り、千切りにした生姜を乗せたら出来上がりです。