キャベツ入りさつま揚げと大根の煮物

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122

胃に優しそうなキャベツ入りのさつま揚げと大根を薄味で煮ると美味しい！
このレシピの生い立ち
秋から冬には煮物が良いです、大根が美味しくて残さず食べてしまいました。

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材料

2人分
  1. 大根 ６００グラム
  2. 人参 ７０g
  3. さつま揚げ 3枚
  4. ○だし汁（塩分があるだしの素） １・５カップ
  5. ○酒 1/4カップ
  6. ○味醂 大さじ２杯
  7. ○醤油 大さじ半杯

作り方

  1. 1

    ①大根厚さ1cmの輪切りにして皮をむき、圧力鍋で5分加熱して10分むらすと柔らかくなる、人参は縦長に切りる。

  2. 2

    ②鍋に○だし汁、酒、味醂を入れ大根、人参を入れて煮る。さつま揚げは湯通しをして半分に切る。

  3. 3

    ③汁の味をみて下ろし際にさつま揚げを入れてひと煮立ちしたら火を止めて冷ます、食べる直前に温めなおす。

コツ・ポイント

昆布とかつおのだしの素は塩分が入っているので調味料を控え、薄味の美味しい煮物になる。圧力鍋を使うと燃料費の節約になります。

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レシピ作者

あいちばー
あいちばー @cook_40050122
に公開
世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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