塩麹豚と「岩下の新生姜」のさっぱり炒め
SAICOOK @cook_40042638
調味料は塩麹と「岩下の新生姜」の漬け汁だけ☆とにかく簡単！しかも抜群に美味しい～！
ごはんもビールもすすんじゃう(^^)
このレシピの生い立ち
「岩下の新生姜」のクックモニターに選ばれたのがきっかけです。
そのままでも美味しい完全食品ですので、商品のすべてを使うメニューを考えてみました。
想像以上の美味しさで家族にも大好評☆
これから我が家の定番メニューになりそうです。
(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切って保存袋（ジップロック等）に入れる。
- 2
1に塩麹を加え、豚肉全体にからめるようにまぶし15分ほどおく。
- 3
岩下の新生姜を食べやすい大きさに切る。（漬け汁は捨てずにとっておく）
- 4
フライパンにごま油を入れて熱し、2の豚肉を炒める。
肉の色が変わったら3の生姜を加え、炒め合わせる。 - 5
仕上げに3の漬け汁を大さじ1回しかけ、ふたをして30秒蒸らしたら完成～！
アツアツをご飯にのせて丼ものにしても◎
コツ・ポイント
厚切りのお肉を使う場合は塩麹にまぶしておく時間を長めにしてください。（冷蔵庫で2時間くらい）
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