やさいのピクルス

いりあん
いりあん @cook_40051394

さっぱりおいしい、夏のピクルス!
このレシピの生い立ち
野菜をたくさんいただいたので

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材料

  1. 好きな野菜をたくさん
  2. ☆ 酢 360ml
  3. ☆ ハーブソルト 無ければ普通ので!
  4. ☆ 白ワイン
  5. ☆ 黒胡椒粒
  6. ☆ ローリエ
  7. ☆ にんにく
  8. ☆ 砂糖
  9. ☆レモン

作り方

  1. 1

    かわいい野菜をあつめる!

  2. 2

    漬けやすい大きさに切って、蒸す

  3. 3

    ☆の材料をすべてお鍋にいれて、沸騰させる。

  4. 4

    容器に、蒸した野菜をぎゅうぎゅうに詰めて、その上から③の調味液を流し込んで完成!

  5. 5

    2〜3日たったら、食べごろです。全部食べ終わったらまた調味液を煮沸して、新しいお野菜をいれてください!

コツ・ポイント

漬ける容器に、一度☆の調味液を入れて、量をみてからお鍋にうつして沸騰させるといいかも? 容器は、きれいに煮沸消毒してきちんと乾かしてから使ってくださいね!

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レシピ作者

いりあん
いりあん @cook_40051394
に公開
漬物らぶ
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