小松菜の玉子とじ
そうりょうゆう @cook_40052434
味付けは白だしだけ！忙しい朝にどうぞ
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたレシピです。ベーコンの代わりにツナで作ったりアレンジもいろいろで食べてました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜をさっと湯通しし、食べやすい大きさに切り、ぎゅっとしぼって水気をよくきります
- 2
大根は皮をむき5cmくらいの細ぎりに、ベーコンも食べやすい長さに切ります
- 3
フライパンにベーコンを炒め、油が出てきたら大根をいれさらに炒めます
- 4
大根が透明になってきたら小松菜を入れ、少し炒め、白だしを入れさっと混ぜます
- 5
仕上げにといた卵を回しいれ、軽く火が通ったら出来上がりです
コツ・ポイント
ベーコンが入るので薄味にしています。味気ないときは炒めるとき和風だしなどをいれてください。
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