＊焦がし蒟蒻＊
ついてるさとちゃん @cook_40052427
✿レシピ本・他、掲載
(･｣ｏ･)｣☆香ばしくって美味しいよー♫
にんにくの香りがそそります～＾＾
このレシピの生い立ち
簡単で昔からよく作ってた一品。
※最後の刻みネギ。あれば是非、入れてみてﾈ♪
結構よい仕事してくれてﾏｽ(^ω^人)
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻は、包丁の背で少し叩いた後、細かく切り込みを入れ、手でひと口大にちぎる。又はスプーンで切る。にんにくはみじん切りに。
- 2
蒟蒻を茹でてアク抜きし、ザルにあげ、水分を拭きとる。
- 3
始めに蒟蒻を乾煎りし、チリチリと音がしたら、ごま油、ニンニクを入れてしっかり焼き付けます。
- 4
蒟蒻の切り口が固くなったら酒、ほんだしを振り入れ、馴染んだら醤油を回し入れる。
- 5
そのまま汁気を飛ばし、火を止めます。
白ごまと青ネギを散らして出来上がり♫ -
- 6
2013.11.22
初の話題入りから、ちょうど1年。
皆様。有難うございます。(ToT)/~~~
☝旧写真。 -
- 7
2014.6.22
太らない献立に掲載。 -
- 8
2015.4.13
ｸｯｸﾕｰｽ：今、調味料は【焦がし】がｱﾂｲんです!に掲載。 -
- 9
2015.10.28
ﾌﾟﾚﾐｱﾑｶﾃｺﾞﾘ：殿堂献立に掲載。
2016.5.23:再掲載。 -
- 10
2015.5.15 厳選!クックパッドのおいしい作りおきレシピ新星出版社さま掲載。有難うございました。
-
- 11
2019.10.1
夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん2 宝島社さま掲載。 -
コツ・ポイント
火加減は強火で一気に☆
※青葱の代わりに、白葱をお使いになる場合は、手順⑤で投入して、少し炒めても美味しいかと思います。＾＾
リアクション
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