豚肉と茄子とマコモタケの炒め物
hamuko720 @cook_40052693
ごはんがすすむ味。
あまりものの野菜で作ってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
しかく豆とマコモタケ。大好きで見かけると必ずに買ってしまいます。両方一緒に炒めてみたらとってもおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとまこもたけは小さめの乱切り。
ナスは水にさらしてアクぬきをする。
しかく豆は２.３ｃｍ幅に切る。
●をあわせておく - 2
フライパンを強火で熱し、サラダ油と水気を切ったナスをいれ、くたっとしてきたらフライパンから取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油を足し、にんにくをいれ、豚肉も加える。
- 4
豚肉の色が少し変わってきたら、マコモタケとしかく豆を加える。
- 5
豚肉に火が通ったらナスと●を入れて炒め、味をみて物足りなかったら塩を少々加える。
コツ・ポイント
しかく豆の代わりにあまりものの野菜でも。
卵はお好みで！
入れる場合は調味料の後に入れます。14.10.18追記
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