簡単☆時短☆そぎ大根と豚肉の煮物

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ももりん818
ももりん818 @cook_40053903

大根が主役の簡単煮物♪
薄めのそぎ切りにして煮ることで手早く出来ます
このレシピの生い立ち
おおぶりに切った煮物はとっても美味しいけれど、忙しいときなど短時間で簡単に出来る煮物をと……

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材料

  1. 大根 1/2本
  2. 豚肉 150g～
  3. こんにゃく 1/2枚～1枚
  4. にんじん 中1本
  5. 調味料
  6. ☆酒 大匙2
  7. ☆顆粒だし 大匙1/2
  8. ☆砂糖 大匙2
  9. ★しょうゆ 大匙3~4
  10. ★みりん 大匙1
  11. お好みで青みの野菜(大根葉、水菜、青ネギなど)

作り方

  1. 1

    大根、にんじんは薄いそぎ切りに、豚肉はひとくち大、こんにゃくは適当な大きさに切って下ゆでしておきます

  2. 2

    鍋、または深めのフライパンで豚肉、こんにゃくを炒め油がまわったら大根を入れてふちが透き通るくらいまでしっかり炒めます

  3. 3

    にんじんも入れて軽く炒め合わせます

  4. 4

    具材がかぶるくらいの水を入れたら、酒、顆粒だし、砂糖を入れ中火で5~6分煮ます

  5. 5

    残りのしょうゆ、みりんを入れてさらに5~6分煮ます

  6. 6

    お好みで青みの野菜を入れたら火を止めます

  7. 7

    冷めるあいだに味が染みるので、火を止めたら少し時間をおいて馴染ませたほうが美味しいと思います

コツ・ポイント

☆薄くそぎ切りにするのが時短のコツです♪

☆ホイルなどで落し蓋をすると味が均等にまわります

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

ももりん818
ももりん818 @cook_40053903
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家呑み派です(^^)皆さんのレシピを毎日のおつまみ作りの参考にしてます ありがとう♪むずかしい創作料理は出来ませんが 家にある調味料で 簡単☆時短☆節約をモットーに料理作りに励んでいます♪
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