定食屋さんの☆豚ロースのしょうが焼き

うゆさくら's cooksnap of when they made 定食屋さんの☆豚ロースのしょうが焼き.
love:kam
love:kam @cook_40054867

ちょっと濃い味に、お酒も真っ白なご飯も進むこと間違いなしです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
街の洋食屋さんや、定食屋さんの彩り野菜が取れるしょうが焼きを思い出して作ってみましたp(^-^)q

少々濃い味つけになっています。
お酒にも、真っ白なご飯にもよく合います(^^)d

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 豚ロースのスライス 6枚
  2. 玉ねぎ 大1/2
  3. にんじん 1/2
  4. ピーマン 1個
  5. 《調味料》
  6. ●醤油 大さじ6
  7. ●酒 大さじ4
  8. ●みりん 大さじ3
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. ●しょうがチューブ 2㌢
  11. ●しょうがチューブ 1㌢

作り方

  1. 1

    豚ロースの筋や脂身に包丁で適当に切れ込みを入れ、●印の調味料を合わせ、30分漬けます。

  2. 2

    漬ける間に、玉ねぎをスライス、にんじん・ピーマンを千切りにします。
    こんな感じです。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、豚ロースを焼いていきます。漬けダレは野菜を炒める時に使うので捨てないでください。

  4. 4

    こんな感じにみりんで照りが出るまで裏と表を丁寧に焼きます。

  5. 5

    豚ロースを焼いたフライパンを洗い、油を敷き野菜を炒めます。

  6. 6

    サッと火を通したら、先程の漬けダレを入れ、炒めます。しゃきしゃき感が残るくらいに炒めてください。

  7. 7

    このくらい炒めたら、焼いた豚ロースの上に盛り付けましょう。

  8. 8

    きれいに盛り付けて出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

下ごしらえ（豚ロースを漬け、野菜を切る）をして、手際よく炒めていきましょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

love:kam
love:kam @cook_40054867
に公開
アクセスありがとうございます。お料理はストレス発散になるし、好きなので自己流にレシピ作っています。簡単に作れる中華が得意です。中華以外もこれから徐々に載せて行きますので、ぜひ作ってみてください(*´∇｀*)働くママさん達が短時間で美味しく作れるお料理を考えて行きます＼(^_^)／お酒も好きなので、お酒にも白いご飯にも合うお料理を考えて作っていきますp(^-^)q
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. オムレツとマカロニ卵サラダ あかる
  2. 中華の饅頭(マントウ) tacci’s
  3. 夏野菜と豚しゃぶの和え物 マイケルの料理
  4. 和風きのこイカパスタ Turquoise：
  5. 冷凍トースト・味噌マヨ焼き海苔 salviaサルビア
  1. 水菜のサラダ　簡単 食彩七
  2. 旨い豚汁 Dr0092
  3. ホワイトチョコのスティックチーズケーキ わしワシわし
  4. アメリカンドック（流氷地方ばん） さなぷん♪