厚切り豚ロースのしょうが焼き
クックパッドマート @coopkad_mart
とんかつ用の豚ロース肉で、いつものしょうが焼きをちょっと豪華に！片栗粉をまぶして焼くことで柔らかな食感に仕上がります。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。塩・こしょうして、片栗粉をうすくまぶしておく。
-
- 2
フライパンに油を熱し、豚肉を入れて片面ずつこんがりと焼く。
-
- 3
両面に焼き色がついたら調味料を回し入れ、ふたをして弱火で一分ほど蒸焼きにする。
-
- 4
調味料を絡めて皿に盛り、好みでベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
厚みのある肉を焼く時は、常温に戻してから。火が均一に通りやすくなります。
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