ふわふわ！絶品お好み焼き

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caramel02
caramel02 @cook_40056192

フワフワかつボリューミーなお好み焼き！
しかも簡単な作り方です！
このレシピの生い立ち
家族が満足するようにボリューム大目に、
また食べやすくフワフワにするために試行錯誤をした結果こうなりました！

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材料

4人分
  1. 豚バラ 100
  2. きゃべつ 3枚
  3. 山芋 1/2
  4. 桜エビ(なくても可) 握りこぶし一個
  5. 焼きそば麺 2袋
  6. お好み焼きの粉 1カップ
  7. 卵 3個
  8. 天かす 大量
  9. もち 適量
  10. チーズ 多め
  11. 水 50cc
  12. ○お好み焼きソース
  13. ○マヨネーズ

作り方

  1. 1

    キャベツを大きめの千切りにする。

  2. 2

    山芋をすりおろし１と混ぜる。

  3. 3

    卵、お好み焼きの粉、桜エビ（なくても可）天かすを入れて混ぜる。

  4. 4

    ３の中に水を入れる。（入れすぎると緩くなるため気を付ける！結構粘り気がある状態がよい！）

  5. 5

    ホットプレートに少量の油を入れて焼きそば麺を炒める

  6. 6

    軽く炒めたら取り出して、油をひかずに豚バラを炒める。
    豚バラから結構油出るから大丈夫です！

  7. 7

    塩コショウをして下味をつけ取り出す

  8. 8

    油は拭き取らず、
    豚バラから出た油の中に生地を流し込む

  9. 9

    生地の上に餅、豚バラ、チーズ、焼きそばの順に乗せてそのまま蓋をして１０～１５分焼く。

  10. 10

    裏返す。
    片面は５～１０分焼く。

  11. 11

    もう一度ひっくり返して、良い焼き色だったら食べやすい大きさに切り○を好きな量かけ完成

コツ・ポイント

山芋を入れるので水を少な目に入れてください。
生地が緩いとひっくり返す時にひっくりにくくなります！

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レシピ作者

caramel02
caramel02 @cook_40056192
に公開
16歳の料理好きのミニお母さんです。現役高校生で手軽に簡単に作れる料理を作ってます。シンプルかつ美味しい料理を目指しています！
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