簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き

すみま～る's cooksnap of when they made 簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き.
White☆Lily's cooksnap of when they made 簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き.
秀狼1011's cooksnap of when they made 簡単＊ふわふわ＊オカンの絶品お好み焼き.
白金のガガ
白金のガガ @cook_40124345

大阪出身の母直伝、お好み焼き粉を使わない本格的なふわふわお好み焼き。お店で食べるよりおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
どのお店で食べてもお母さん以上のお好み焼きに出会えず。。。レシピにして覚えておきたいなと思い、投稿しました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分
  1. 豚バラ 200g
  2. キャベツ 大4〜5枚
  3. 山芋 5cm程度
  4. 青ネギ 1/3本
  5. ヤリイカ（またはタコ）＊あれば 適量
  6. ●卵 4個
  7. ●だしの素 小さじ1
  8. ●小麦粉 大さじ5杯
  9. ●水 50cc
  10. ●紅しょうが　＊あれば 適量
  11. ●揚げ玉　＊あれば 1/3袋
  12. トッピング
  13. マヨネーズ 適量
  14. おたふくお好みソース（なければ中濃ソース） 適量
  15. かつお節（粉がつおがオススメ） 適量
  16. 青のり 適量

作り方

  1. 1

    キャベツを千切りする。口当たりがよいように、千切りしたものを、さらに半分、そのまた半分など一口大に切る。

  2. 2

    山芋をすりおろす

  3. 3

    ネギを切る（小口切り）

  4. 4

    豚バラを一口大に切る

  5. 5

    ヤリイカを好みの大きさに切る

  6. 6

    1〜4と●を大きめのボウルに入れてもったりするぐらいまで混ぜる

  7. 7

    フライパンを熱して、サラダ油（分量外）を敷き、5を乗せる

  8. 8

    6の上に、豚バラを乗せて中火でしばらく焼く

  9. 9

    ヘラなどで下面を持ち上げてみて、焼き色がついていたらひっくり返して、豚バラにも焼き目がついたらお皿に取り分ける

  10. 10

    お好みでソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングしたらできあがり♪

コツ・ポイント

小麦粉がダマにならないようにまんべんなく、ケーキを作るときのようにサックリとまぜるとふわふわになりますよ♪もったり感が少ない場合は卵を1個足してください。
※2018/2/16 分量を見直しました

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

白金のガガ
白金のガガ @cook_40124345
に公開
美味しい食べものとお酒が大好き。世界の色んな国に行って、その土地で食べ歩きをするのが趣味です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ツナマヨコーンのちくわフライ★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  2. 簡単！にんじんパン さーち♡
  3. 簡単！銀鮭と蕪のバターソテー だんどり亭
  4. 簡単！蕪と玉葱のお味噌汁 だんどり亭
  5. えのきの根元のバター醤油 suechuss
  1. 焼きレンコンのチーズかけ おでのおでん☆
  2. ローストポーク ふたごくんママ
  3. 簡単☆水切りヨーグルトケーキ ぽんちゃん103
  4. フライパンdeナスグラタン☆ しぇふこゆん