玉子多め、ふわふわお好み焼き

お好み焼き粉、水、玉子、桜えび、ネギ、キャベツを混ぜる。

ホットプレートを200℃に熱して、油を引き生地をおたまで流し込む。

かつおぶし、天かすをまぶし、あらかじめ作っておいたすじこん、豚肉をのせる。

きつね色まで焼けたら、ひっくり返す。
表ー裏、裏ー表と繰り返しながら焼く。
この時、ヘラでギューギュー押さない。

出来上がったら、市販のお好み焼きソースにマヨネーズ、かつおぶし、あおのりをまぶしていただきまーす！

すじこんの作り方。

すじ肉、こんにゃく、じゃがいもは、ミックスベジタブルの大きさに切る。

鍋に入れ、ひたひたになるまで水をいれる。

かつおダシを入れ、醤油、砂糖、酒、みりんを大さじ2〜3ずつ入れる。薄味が好きなら全て大さじ2、濃い味が好きなら大さじ3。

水分がなくなるまでコトコト煮る。
蓋を閉めないで、中火。
だいたい30〜40分はかかります。

お好み焼き粉100g、水80ml、卵2個、茅乃屋のだしパック1を混ぜ合わせる。