パスタ★キノコのゆず和風

こなつママ
こなつママ @cook_40036071

キノコを使った和風パスタ。我が家の定番。ゆずの香りが効いてます。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べてたパスタ。ゆずがあると飽きがこない。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 2人前
  2. 椎茸 大2個
  3. 長ねぎ 1/2本
  4. ダシの素(粉末 1包
  5. 醤油 1周半
  6. 七味唐辛子(あればゆず入り) 適量
  7. ゆずの皮 少々

作り方

  1. 1

    椎茸は厚めにスライス。長ねぎは3~4cm幅に切る。青い所も入れる。

  2. 2

    パスタを濃い目の塩加減でゆでる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して、椎茸を炒め火が通ったら長ねぎをいれ、ダシの素・七味唐辛子もふりいれる。

  4. 4

    ゆで上がったパスタをフライパンへ入れ、ゆで汁も少々入れ、軽く炒めたら醤油を鍋肌から回し入れる。全体をよくからめる。

  5. 5

    器に盛ったら、仕上げにゆずの皮を少しすりおろす。

コツ・ポイント

◆ダシの素を使うこと。◆キノコならなんでも。

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レシピ作者

こなつママ
こなつママ @cook_40036071
に公開
子供の為の手作りが好き。でも、自分の為も好き。パンレシピはドライイーストですが、天然酵母パンも作ってます。 
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