大根と豚肉のキムチ炒め

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made 大根と豚肉のキムチ炒め.
makoyuki
makoyuki @cook_40044539

炒め合わせるだけのスピード料理だけど味は大満足。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理に伴い、余りものを一斉処分。

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材料

2人分
  1. 大根 10cmくらい
  2. 豚肉薄切り 5枚
  3. キムチ 大根と同じくらい
  4. めんつゆ 適量
  5. 酒 小さじ１
  6. しょうゆ 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切って、酒、醤油をからめておく。（１０分くらいでＯＫ）大根は薄めのいちょう切りに、キムチはざく切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油（分量外）を熱して、豚肉を中火で炒め、色が変わりかけたら大根とキムチを加えて炒め合わせ、味を見ながらめんつゆを加え、大根に火が通ったらできあがり。

コツ・ポイント

豚肉に酒としょうゆをからませておくことで、臭みも消えるし味もしっかりします。

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レシピ作者

makoyuki
makoyuki @cook_40044539
に公開
主人と愛犬パティとの３人暮らし。おいしいものを食べることが毎日の最優先事項です。お酒を飲むので自ずとつまみ系のおかずが多くなります。休肝日なんてなんのその、毎晩のお酒のおともに、冷蔵庫の残り物からちょっとぜいたくな材料まで駆使して楽しくおいしいつまみをつくります。
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