うちのお蕎麦（基本の蕎麦つゆ）
真さん @macotow
☆話題入り感謝☆お蕎麦を食べることが多いうちはそばつゆは常備。使いまわしもできます。超簡単。
このレシピの生い立ち
父直伝
冷麦やそうめんは参考にして生まれたレシピ参照
アプリでひらく作り方
- 1
みりんを鍋に煮立てた中に出汁と醤油と昆布をいれ沸騰したら火をごく弱火にして一呼吸。そのまま冷ましてできあがり。簡単。
- 2
家でよく食べる蕎麦。安くて旨い。
-
- 3
ネギや大根おろし、大葉、のりなどお好みで。オレはねぎだくが好き。
- 4
冷や麦やそうめんはこちらのレシピをどうぞ
レシピID :17576006
コツ・ポイント
材料は割合です。追い鰹ならぬ追い昆布です。
追記：最近はみりんと醤油、昆布を煮立てたらそのまま保存して後から出汁で割って作ったり。
みりん：醤油を１：１でも。
甘い氷見醤油を出汁で割るだけだったり。いろいろぶれてます。
リアクション
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