アプリでひらく作り方
- 1
長ナスは半分にして、縦にそれぞれ6～8等分に切る。
生姜は微塵切りに。 - 2
フライパンにごま油を熱し、生姜を入れる。
豚肉→茄子→ニラの順に、それぞれ大体火が通ってから入れていためる。 - 3
砂糖、酒、醤油で調味して出来上がり。
コツ・ポイント
適当に作ってしまった覚書なのですが、食べるとき挽き肉がポロポロしてしまったので、最後に水溶き片栗粉を入れた方が良いかもしれません。挽き肉でなければそのままでよいと思います。
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