豚肉とネギのポン酢炒め

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あひる+｡
あひる+｡ @cook_40035605

豚こまや切り落とし肉って安いからついつい買ってしまう…
レシピもマンネリ気味に…
そんな時のお助けレシピです
このレシピの生い立ち
温かい豚しゃぶサラダが食べたかったので(´ー｀)

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材料

  1. 豚切り落とし 300g
  2. 長ネギ 1本
  3. にんじん 1/2本
  4. ポン酢 50ｃｃ
  5. ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ネギを薄く斜め切りに、にんじんは少し厚めの千切りにします。

  2. 2

    なべに湯を沸かします。次にフライパンを熱しごま油でネギとにんじんを炒めます。

  3. 3

    しんなりしてきたらポン酢をまわし入れ全体に馴染ませ火を止めます。

  4. 4

    次に、沸かしておいた湯で豚肉をサッと茹でます。気持ち赤いかも？位がベスト♪
    茹で上がったらザルにあげておきます。

  5. 5

    野菜→豚肉の順番で器に盛り、ポン酢（分量外）をかけて召し上がれ(○´∀｀)ﾉﾞ

コツ・ポイント

にんじんは歯ごたえが少し残る程度が美味しいですよ。豚肉は細切れや薄切り肉でも構いません。

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あひる+｡
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某お宿のムスメたまにおいしい物を作ります(´ー｀)
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